土鸡蛋煮熟吃会更合理

发布时间:2015/5/23 阅读:2565

 现在有一种说法是鸡蛋生吃会对人体健康更有利,更加有营养。事实到底是怎样的呢?科学证明生吃鸡蛋有很多不好的地方。

 

 


  1、生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,而人消化鸡蛋中的蛋白质却需要通过胰蛋白酶来完成.生吃鸡蛋会使人无法正常吸收丰富的蛋白质,造成营养的浪费。


  2、生鸡蛋中含有卵白素和抗生素蛋白,卵白素会抑制食物中的维生素B效果,抗生素蛋白在人体积累过多会干扰生物素的吸收,而生物素是人体的必需维生素,绝对不可以缺乏。


  3、生鸡蛋的腥味会抑制中枢神经,使人食欲减退甚至呕吐。


  所以最好是不要轻信一些不科学的方法去生吃鸡蛋,就算是煮半分熟也会比生吃更加对身体有利。